第二百六十四章 灰色衬衫

白工站在旁边，把这一幕看得清清楚楚，忍不住低声说了一句：“你现在真能顶住了。”

林晓没有笑，只把那通电话也记在了表上。

五点三十七，女声来电，问今天卖不卖，后天卖不卖。

五点四十五，老店后门终于响了一下。

不是急急忙忙那种，是熟悉的短促三下。

林晓心口一下落了一大半，立刻往里喊了一声：“后门响了！”

赵婶在后厨门口应道：“听见了。”

林晓没有跑过去，她知道自己不能离开前厅，只站在原地，手指却在不自觉地掐着那张小表的边角。

她没看见后巷，也不知道那边这一路到底顺没顺，可她听见后门一响，锅和货至少又接上了。

张勇进后厨时，额头全是汗，肩上还扛着一只筐。

“第二拨到了。”

他把筐一放，呼出一口热气。

“后门那边保安刚好转过去，那两个人没敢近。”

“可商场后头那条小路，多了个骑三轮收瓶子的，眼睛一直往我们车上扫。”

赵婶一听，先把筐里的菜掀开看了一眼，确定货没问题，才骂了一句：“真是生怕你们顺。”

程意紧跟着进来，脸色没有多余的情绪，只把表看了一眼，随即说道：

“第二拨顺了，后面不再出门。”

她转头看张勇。

“你现在留后厨，不许再往外跑。”

又看向赵婶。

“堂食第一轮快到了，把前头稳住。”

最后朝林晓那边抬了抬下巴，“前厅有风，你来守。”

林晓点头，握着笔又站回门口那块位置。

到这会儿，她心里其实已经很明白。

后头那两拨货都进来了。

锅和料都在。

今天真正最容易被人做手脚的地方，已经从后巷转到了前厅。

谁来问、谁来站、谁来往里看、谁来借着“今天卖不卖”给门口排队的人心里塞一根刺。

她守的，就是这个。

六点出头，门口的人果然开始多了。

早起吃饭的、赶着上班的、顺路来看一眼的，走廊里脚步声杂起来，福来馆那边的卷帘门却始终半落着。

毛呢外套表弟又出来过一次，站在门里往镇南店这边瞄了几眼，没说话，转身又回去了。

这种不说话，比他说话更让人警惕。

因为他今天显然知道，自己说什么都没用了。

真正要紧的，是看镇南店会不会自己乱。

林晓把这一幕也记下来，字写得很稳。

六点零八，毛呢外套出门，看前厅，未说话，回福来馆。

她写完这一行时，忽然觉得心里很平。

以前这些人只要一在门口站住，她就会先慌。

现在不会了。

因为她已经知道，盯着看的那双眼睛，其实比自己更急。

急着找你哪一步会乱，急着等你先松手。

那她就偏不松。

六点一过，老店前厅的人慢慢多起来。

最早那拨赶着上班的人已经坐下，第二拨来得更杂，有熟客，也有新脸。

门口号牌绳上夹着的小票一张张往后排，林晓站在柜台边，笔尖不停，声音也稳。

“五十八号，两位往里走。”

“五十九号，三位先等一下。”

每叫完一桌，她都会顺手抬眼扫一圈。

看走廊。

看福来馆门口。

看谁站得太久。

看谁眼睛一直往后厨通道那边飘。

这种看不是慌张地追着人影跑，而是把整块地方都收进眼底。

越忙的时候，越不能只盯一个点。

后厨那边，第二拨货一进来，真正的节奏才算彻底卡上。

鱼块分成两批，老店堂食一批，工会第一批一批，第二批单独放。

肉在锅边回温，豆腐过完凉水，按份儿压在案板上。

汤底滚着，紫菜和蛋花的料单独放一边，等装箱前那会儿再下。

赵婶一边控着老店堂食的出菜，一边还得盯住工会这边的第一轮装盒准备。

忙归忙，可手一点没散。

对她这种围着灶台转了半辈子的人来说，越是这种时候，越知道不能抢，不能乱，不能哪口锅响得大就先顾哪口。

张勇更是连头都没空抬。

饭箱先擦一遍，衬纸再铺一遍，封条、交接单、记号笔全摆到手边。

今天谁要敢临时伸手碰饭箱，他第一时间就能看见。

程意站在最靠里那张案板边，脸上没有多余表情，手底下却像压着一根很紧的弦。

工会第一批，十一点半前必须到。

第二批，十二点二十。

中间还不能把老店午市撞乱，也不能让分店那边像“今天不对劲”。

一口锅，三条线，少一步都不行。

六点二十，前厅起了一个很细的小动静。

不是有人吵，也不是有人堵门，是个穿灰衬衫的男人，拿着一只旧帆布包，进门以后没有急着写号，反而先看了眼柜台边那几只空饭箱。

看得不算久，只两三秒。

可林晓一下就看见了。

那眼神和普通客人不一样。

普通客人进门会先看座位、看菜单、看队伍。

这人一进来，先看饭箱，说明他心里装着别的东西。

林晓没有立刻迎上去问，先把手里刚写好的小票递给前一桌客人，顺势往那人那边靠了半步，像是准备正常招呼。

“几位？”

灰衬衫抬了下眼，笑得挺平。

“一个。”

他说完，却没立刻写号，而是又扫了眼那几只箱子。

“你们今天怎么一大早就把饭箱摆出来了？”

这句话一出口，林晓心口那根弦就绷得更紧。

来了。

不是直接问工会那单，也不是问今天卖不卖，是换了个弯，从饭箱上探。

她没有顺着去解释“提前准备”，而是像听见一句最平常不过的话那样，抬手指了指后头。

“店里有时候要外带。”

“你吃饭写号。”

灰衬衫笑了一下，像没探出东西，也不急，真就低头写了个号。

写完以后，他没往里走，反而站在门口号牌绳边看了一眼，像在算今天前厅排得快不快。

林晓把这一幕记在心里，面上却一点没露，照常把人带到靠边那张两人桌。

“你先坐，轮到你我叫。”

灰衬衫坐下以后，帆布包没有放地上，而是放在腿边，手还一直按着。

那种按法不像护着钱，更像怕谁碰。