第40章 杀猪菜下

第40章 杀猪菜下

这种小零食显然是轮不到打人的，一群孩子立马围了上去，嘎吱嘎吱的吃了起来。

大人们一个个口水直流，又不好意思跟孩子们抢，只能伸着脖子继续看两口大锅。

刘山炮用长柄铁勺舀起一些金灿灿、清亮亮的猪油，倒入旁边准备好的一大陶盆里。锅底留下适量的底油，继续加热。郭老实递过来他那包粗盐，刘山炮大手抓了一把，撒进油锅，噼啪作响，这是为了“杀锅”去异味。

两口大锅，分别下入野葱段，野蒜末，晒干的野姜片，山椒，花椒桂皮香叶，大火爆香，然后撒入一把五味子，紧接着切好的大片五花肉和排骨段，加上自家酿的黄豆酱油放入其中一口大锅爆炒，另一口锅则加入剔干净砸碎的大骨倒水闷煮。

肥肉部分在热力的作用下迅速变得透明，边缘微微卷曲焦黄，瘦肉则染上了动人的酱色。

“下酸菜！”刘山炮吼着。

郭二愣子家的两大坛酸菜被抬了上来，打开坛口，一股清爽而甘甜的酸香冲出。女人们七手八脚地将腌制得恰到好处、黄亮亮、脆生生的酸菜帮子切成细细的丝，大捧大捧地投入锅中。

酸菜丝与滚油热料相遇，发出欢快的“滋滋”声，那股酸香被热力一激，变得更加开胃，巧妙地平衡了猪油的厚重。

“添柴！”忙活了大半天，这里最不缺的就是柴，大量木柴投入其中，滚滚火焰舔舐锅底，两口锅都开始沸腾起来。

野蘑菇野木耳混合着萝卜等调味菜，放入汤锅，泡发好的粉丝则是加入炖锅。

很快，两口大锅都传来浓郁的香气。

“可惜了，野猪味道重，这只虽然是母的，但血也不适合灌血肠，也没能剩下多少猪血，要是有血肠，这杀猪菜就完美了！”刘山炮感慨道。

“有肉吃就不错了！”老支书朝着锅里看了一眼，抬高声音道：

“杀猪菜好了，大家准备开饭吧，吃完饭抓紧时间干活，天灾不等人！这么大一头野猪小天毫不犹豫就贡献出来了，连点肉都没给自己家留，大家熬夜干，可别让人家两口子小看了咱们村里人！”

“村长就放心吧！天亮之前肯定干完，就算今天降霜都不会耽误！”

“就是，我们一家人都俩月没沾荤腥了，有这顿猪肉，别说是降霜，降刀子都给他抗过去！”

“对！扛过去！”

“谢谢叶同志！”

“跟着叶同志干！”

……

欢呼声、感谢声响成一片。这一刻，叶天的威望在村民心中达到了一个前所未有的高度。

南门村不止偏，还很小，整个村子就不到百户，不少壮年劳力还分配到了急缺劳动力的林场矿场，留在村子里的加上孩子一共才两百七十多人。

几百斤的大野猪，去掉骨头和不能食用的部分，没人少说也能分大半斤肉，加上各家各户凑来的酸菜粉条萝卜白菜，人手都是满满的一大海碗。

更别说还有一大锅骨头汤，同样是好东西。

大片大片油汪汪的肥肉片子，在这年代杀伤力简直顶天了，不少人甚至感动的眼眶，感性一些的直接落下泪来。

古代灾荒年月，一口饭一条命绝对不是什么夸张故事，那些造反的百姓，谁还不是为了一口饭。

随着一碗碗热气腾腾的杀猪菜分下去，气氛逐渐达到了顶峰。

“老支书！”杀猪菜分到一半，刘老实端着海碗猛地起身：

“刚刚咱们不是说要推举叶天当村长吗，我看这件事现在就能定下来了！不说这顿大肉，也不提天灾的事情，就说这次叶天阻止大伙干活，安排的井井有条不偏不倚，这一点我就服他！”

“俺也服！俺郭老实不会说什么漂亮话，但叶天可是京城来的，上过高中的知识分子，跟着他肯定能过好日子，俺服！”

“对！跟着叶村长有肉吃！”

……

随着刘山炮和郭老实带头，村民们一个个大声附和了起来。

一时间，颇有种登高一呼群雄聚义，王侯将相宁有种乎的气势。

“大伙先静一静！”

叶天赶忙提高声音，开口道：

“大家的厚爱我叶天心领了，但选村长是大事，不能胡来！”

“这怎么能是胡来呢！”不等叶天把话说完，郭老实便率先说道：“俺们早就商量好了，村里也不能什么事都让老支书一个人扛着，别人谁当村长俺都不服，就你最合适！”