第413章 南洋糕点

正午的阳光犹如融化的金子，毫无保留地倾泻在兴隆华侨农场的红土地上。

林啸一行人提着沉甸甸的竹筐，沿着蜿蜒的土路回到了招待所。

虽然每个人都出了一身透汗，衣服上也沾染了些许泥土和草屑，但脸上的神情却异常明朗，那是久违的、纯粹的劳动后带来的充实感。

“哎呦，可算回来了！快把筐子放下，去后院水井边洗洗手，马上就能开饭了！”

招待所的黄经理正站在门口张望，看到众人满载而归，连忙迎了上来，指挥着几个服务员接过他们手中的咖啡果。

“老柯叔，今天这半天可是累着您了。”林啸将手中的筐递给服务员，转头对身旁的老柯说道。

“这点路算什么，想当年开荒的时候，咱们可是扛着百十斤的橡胶苗，在山里一走就是一整天。”老柯毫不在意地摆摆手，从口袋里摸出那条洗得发白的毛巾，擦了擦额头上的汗，“走，去后厨看看我老婆子给你们准备了什么好吃的！”

后院的水井旁，清凉的井水从压水井里喷涌而出，驱散了众人身上的暑气。

苏晚晴和阿诺互相泼着水，洗去脸上的汗渍，清脆的笑声在院子里回荡。

秦沐雪和梁安琪则显得端庄许多，只是仔细地清洗着双手和手臂，整理着被汗水浸湿的鬓发。

“好香啊！这是什么味道？”

叶岚甩了甩手上的水珠，像是一只嗅觉灵敏的猎犬，鼻子用力地抽动了两下。

空气中，除了饭菜的咸香味，还弥漫着一股极其特殊的、混合着椰奶和某种植物清香的甜腻味道。

这种味道与北方常见的面食香气截然不同，带着浓郁的热带风情。

“是斑斓叶的味道。”

林啸甩干手，深吸了一口气，顺着香味的来源，走向了招待所的后厨。

宽敞的厨房里，热气腾腾。

老柯的妻子，塔娜大婶，正系着围裙，在一个巨大的案板前忙碌着。

她的面前摆放着几个大瓷盆，里面装着颜色各异的面团和浆液。

“大婶，您这是在做什么好吃的呢？”阿诺好奇地凑了过去，探着脑袋往盆里瞧。

“回来啦，丫头们！”塔娜大婶抬起头，满是汗水的脸上绽放出一个慈祥的笑容，“老柯说你们去摘咖啡果辛苦了，我这正给你们做咱们南洋的特色糕点呢！”

她指着案板上的一把细长、边缘带有锯齿的绿色叶片。

“这就是斑斓叶，咱们这儿也叫香兰叶。这叶子本身没什么味道，但只要把它捣碎了榨出汁，那股子清香味，什么香精都比不上。”

只见塔娜大婶动作麻利地将一把洗净的斑斓叶切成小段，放入一个石臼中，用力捣烂。

随后，她加入少许清水，用一块干净的纱布将捣烂的叶渣包裹起来，用力挤压。

“滴答，滴答……”

一股翠绿欲滴的汁液顺着纱布滴落在一个白瓷碗中，那股独特的植物清香瞬间变得更加浓郁，充斥了整个厨房。

“好漂亮的颜色！”陆雪瑶推了推眼镜，看着那碗绿色的汁液，眼中闪过一丝惊艳，“这简直就是天然的色素，而且这香味……闻起来让人觉得很放松。”

“这叫斑斓汁。”塔娜大婶将那碗翠绿的汁液端起来，倒入旁边一个装满白色粉末的大盆中，“这是木薯粉，加上椰浆、白糖，再倒进这斑斓汁，搅和匀了，上锅蒸熟，就是咱们这儿最出名的‘斑斓九层糕’。”

她拿起一根粗大的木棍，开始在盆里用力搅拌。

绿色的汁液与白色的粉末迅速融合，变成了一盆浓稠的、呈现出诱人淡绿色的面糊。

“大婶，我来帮您搅吧！”叶岚看着塔娜大婶费力的样子，立刻挽起袖子，自告奋勇地上前接过了木棍。

“哎，好，好，你这女娃娃力气大，搅出来的面糊肯定劲道。”塔娜大婶乐呵呵地让出了位置。

叶岚握住木棍，腰部发力，双臂肌肉微微隆起，那盆浓稠的面糊在她的搅动下，发出“咕叽咕叽”的声音，变得越来越顺滑。

“这做糕点啊，就跟做人一样，得一层一层地来，急不得。”

塔娜大婶一边指导着叶岚，一边拿出一个方形的铝制模具，在底部刷上一层薄薄的椰子油。

“先倒一层绿色的面糊，放进蒸笼里蒸上五分钟，等它凝固了，再倒一层白色的椰奶面糊，再蒸。就这么一层绿、一层白地交替着倒，得反反复复蒸上九次，这‘九层糕’才算做成了。”

“这么麻烦？”秦沐雪听得暗暗咋舌。在她的认知里，时间就是金钱，这种耗时耗力的手工糕点，如果放在现代化的工厂里生产，效率简直低得令人发指。

但这或许就是手工艺的魅力所在。

在流水线普及的今天，这种愿意花上几个小时，只为做出一块糕点的心思，反而成了最稀缺的奢侈品。

这种带着人情味和温度的食物，是任何机器都无法复制的。

秦沐雪看着塔娜大婶那专注的神情，心中若有所思。

除了斑斓九层糕，厨房的案板上还摆放着其他几样已经做好的半成品。

有金黄色的、表面布满细密孔洞的“黄金糕”；有外面裹着一层雪白椰丝、里面包裹着花生芝麻馅的“椰丝糯米糍”；还有用芭蕉叶包裹成长条状、散发着浓郁肉香和香料味的“印尼烤肉粽”。

“林老板，几位姑娘，外头餐厅已经摆好桌了，咱们把这几样刚出锅的糕点端出去，准备开饭！”黄经理满头大汗地从外面走进来，手里还端着两盘刚刚切好的热带水果拼盘。

“好嘞！大家搭把手，把好吃的端出去！”

林啸招呼一声，众人纷纷上前，端起那些色彩斑斓、香气四溢的南洋糕点，走出了热气腾腾的厨房。

餐厅里，两张大圆桌已经拼在了一起。

桌上除了刚才老柯介绍的那些咖喱鸡、沙爹肉串等南洋硬菜外，现在又摆满了各种精致诱人的糕点，简直像是一个小型的东南亚美食展览。

“来来来，大家都坐！到了咱们兴隆，就跟到自己家一样，别客气，放开了吃！”

老柯热情地招呼着众人落座，自己则拿起一瓶刚刚打开的、用冰水镇过的本地产“力加”啤酒，给林啸倒了一杯。

“林啸，尝尝这个斑斓糕。”

秦沐雪夹起一块刚刚切好的、还在微微冒着热气的九层糕，放在林啸的盘子里。那糕点绿白相间，层次分明，晶莹剔透，看着就让人食指大动。

林啸拿起筷子，将那块斑斓糕送入口中。

牙齿咬下去的瞬间，一种极其软糯、q弹的口感立刻传遍了整个口腔。

木薯粉的嚼劲配合着椰浆的浓郁奶香，再加上那股独特的、清新淡雅的斑斓叶香气，各种味道在舌尖上交织、碰撞，甜而不腻，清爽宜人。

“嗯……好吃。”

林啸由衷地赞叹了一声，放下筷子，端起冰镇啤酒喝了一口，冰爽的酒液顺着喉咙流下，将那股甜香完美地中和，让人觉得浑身舒坦。

“确实很好吃！这口感，比我在香港那些大酒店里吃的西式甜点还要棒！”梁安琪也夹起一块黄金糕，细细品尝后，眼中闪烁着惊喜的光芒。

“大婶，这糯米糍里的馅儿是怎么做的？好香啊，好像不仅有花生和芝麻，还有一股奇怪的味道。”苏晚晴像个好奇宝宝一样，一边吃着椰丝糯米糍，一边向塔娜大婶请教。

“哈哈，那里面加了咱们这儿特产的胡椒粉和一点点虾酱，这可是咱们南洋华侨独有的配方，咸甜交织，吃着才不腻。”塔娜大婶看着女孩们吃得开心，脸上的笑容就没断过。